13.05.2021

Chef Morena Leite fala sobre alimentação na Beacon

Por Lais Carvalho

O Café & Educação inaugural de 2021 contou com a chef Morena Leite, do Capim Santo, responsável pela alimentação no Campus.

Em uma conversa franca e animada, Morena trouxe seus valores sobre alimentação, características principais do cardápio oferecido pela Beacon, escolha e preparo dos alimentos. Além disso, contou sobre o treinamento dos nossos educadores para auxiliarem no processo de aceitação e experimentação de alimentos novos, com sabores e texturas muitas vezes desconhecidos.

Reconhecendo que como escola IB damos agência, voz e empoderamento aos alunos, Morena anunciou que usará os representantes de classe para avaliarem com ela e sua parceira e nutricionista os cardápios de lanche e almoço. A chef também propôs aumentar as visitas às salas de aula para colher devolutivas e sugestões dos próprios alunos sobre os alimentos oferecidos.

Os pais participaram trazendo suas dúvidas, que foram integralmente esclarecidas por Morena. Ao fim, os participantes puderam concluir que uma alimentação saudável e balanceada está vinculada ao prazer visual e a experimentar novos alimentos com aqueles mais conhecidos e já aceitos pelas crianças e pelos jovens.